Beschreibung
Ein einfacher und schneller Pflaumenkuchen, ideal für spontane Kaffeebesuche.
Zutaten
Skalieren
- 500g Pflaumen, halbiert und entkernt
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 125g Butter, weich
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig auf ein Backblech streichen.
- Pflaumenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen.
- Mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Kuchen 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Notizen
- Statt frischer Pflaumen können auch Pflaumen aus der Dose verwendet werden.
- Der Kuchen schmeckt am besten frisch.