Beschreibung
Einfaches Rezept für knusprige Smashed Potatoes aus dem Ofen.
Zutaten
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- 500 g kleine Kartoffeln
- 2 EL Öl
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
- Thymian & Rosmarin (optional)
Anleitungen
- Die Kartoffeln zunächst weich kochen und im Anschluss für 15 – 30 Minuten abkühlen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Kartoffeln darauf platzieren und mit einem Glasrücken oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Mit Öl bestreichen und mit Salz sowie den Gewürzen nach Wahl bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Ober-/Unterhitze für 25 – 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln am Rand knusprig sind.
- Zwischendurch immer mal wieder die Backofen-Tür öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann und die Smashed Potatoes schön knusprig werden können.
Notizen
- Für extra Knusprigkeit die Ofentür zwischendurch öffnen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 2g
- Natrium: 200mg
- Fett: 12g
- Gesättigtes Fett: 2g
- Ungesättigtes Fett: 9g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 0mg