Beschreibung
Ein köstliches Spekulatius Dessert mit Orangencreme, perfekt für die Weihnachtszeit.
Zutaten
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- 1 Bio Orange (ca. 150 g bis 200 g Gesamtgewicht) – Saft und Abrieb
- 250 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 160 g Gewürzspekulatius
- 50 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote – das Mark davon
Anleitungen
- Die 160 g Gewürzspekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe einer Teigrolle grob zerbröseln.
- Für die Orangen-Creme die Bio-Orange heiß abwaschen und abtrocknen.
- Die Schale der Orange komplett mit einer Zester-Reibe abreiben danach den Saft der ganzen Orange auspressen.
- Jetzt verrührst du 250 g Mascarpone, 50 g Puderzucker, Abrieb und Saft der Orange, sowie das komplette Mark der Vanilleschote mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine zu einer geschmeidigen Creme.
- Die 200 g Sahne mit den Quirlen des Handmixers oder der Küchenmaschine steif schlagen, so dass sich ein kleines Gebirge bildet – die steif geschlagene Sahne unter die Mascarpone-Creme heben.
- Etwas Orangen-Creme für die untere Schicht in die Dessertgläser füllen und glatt streichen.
- Spekulatius-Brösel (ca. 20 g in jedes Dessert-Glas) darauf verteilen.
- Wieder eine Orangen-Creme-Schicht und mit Spekulatius-Bröseln (wieder ca. 20 g in jedes Dessert-Glas) abschließen.
- Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
- Wenn du möchtest, kannst du jedes Dessert noch mit (filetierten) Orangen-Stückchen und Minze garnieren.
Notizen
- Verwenden Sie hochwertige Zutaten für bestes Aroma.
- Das Dessert kann gut vorbereitet werden.
- Garnieren Sie nach Belieben.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 30 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 5 g
- Cholesterin: 70 mg