Beschreibung
Eine festliche Spekulatiuscreme mit frischen Orangen, perfekt für die Weihnachtszeit.
Zutaten
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- 150 g Spekulatiuskekse
- 2 Bio-Orangen
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 200 g Sahne
- 75 g Zucker
- ½ TL Spekulatiusgewürz
- Granatapfelkerne
- Rosmarinzweige
- Mini-Spekulatius
- Puderzucker
Anleitungen
- Die Spekulatiuskekse im Mixer fein mahlen. 1 TL Orangenabrieb abreiben, ½ Orange auspressen. Die übrigen Orangen schälen und in Stücke schneiden.
- Orangensaft und Orangenabrieb mit Mascarpone und Quark verrühren.
- Sahne mit dem Zucker aufschlagen. Zusammen mit 4 EL Spekulatiusbröseln, Spekulatiusgewürz und Orangenstücken unter die Mascarponecreme heben.
- Die übrigen Spekulatiusbrösel als Boden in 6 Gläser füllen. Die Creme darauf glattstreichen. Mit Granatapfelkernen, Rosmarinzweigen und Mini-Spekulatius dekorieren. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Creme vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Verwenden Sie hochwertige Mascarpone für eine besonders cremige Textur.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 30 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 5 g
- Cholesterin: 80 mg