Beschreibung
Schnelles und einfaches Tomaten-Knoblauch-Pasta Rezept für ein köstliches Abendessen.
Zutaten
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- 400 g Pasta (z.B. Spaghetti, Fusilli)
- 400 g reife Tomaten, gehäutet und gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, fein zerdrückt
- 200 ml Crème fraîche
- 50 g Parmigiano Reggiano, frisch gerieben
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1 TL italienische Kräutermischung
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Dekorieren
Anleitungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Tomaten würfeln, Knoblauch zerdrücken, Parmesan reiben.
- Kochen Sie die Pasta in Salzwasser al dente. Bewahren Sie etwas Kochwasser auf.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie den Knoblauch an, bis er duftet.
- Fügen Sie Tomaten, Kräutermischung, Salz und Pfeffer hinzu. Köcheln Sie die Sauce 10 Minuten.
- Rühren Sie Crème fraîche und Parmesan ein, bis die Sauce cremig ist.
- Vermengen Sie die Pasta mit der Sauce und servieren Sie sie.
Notizen
- Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
- Passen Sie die Menge an Knoblauch nach Ihrem Geschmack an.
- Geben Sie etwas Kochwasser zur Sauce, um sie geschmeidiger zu machen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 8 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigtes Fett: 10 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 55 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 15 g
- Cholesterin: 50 mg