Beschreibung
Eine einfache und köstliche Tomatensuppe mit frischem Basilikum.
Zutaten
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- 500 g frische Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Bund frischer Basilikum
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
- Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit einem Pürierstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Frischen Basilikum dazugeben und servieren.
Notizen
- Für eine cremigere Suppe etwas Sahne hinzufügen.
- Die Suppe kann auch kalt serviert werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 150
- Zucker: 8 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigtes Fett: 1 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 0 mg