Beschreibung
Schneller und einfacher Zitronenkuchen vom Blech. Saftig und erfrischend.
Zutaten
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- 6 Eier
- 320 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 350 g Butter
- 350 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 2 Zitronen (Bio empfohlen)
- 250 g Puderzucker (für den Guss)
- Etwas Zucker-Konfetti (optional)
Anleitungen
- Zitronen auspressen. Bei Bio-Zitronen etwas Abrieb verwenden.
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Mehl und Backpulver mischen.
- Im Wechsel Mehlmischung und Butter unter den Teig rühren.
- 2 EL Zitronensaft und Zitronenabrieb untermischen.
- Teig auf ein Backblech (30 x 40 cm) mit Backpapier verteilen.
- Bei 170 Grad Umluft 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss verrühren.
- Warmen Kuchen mit einem Zahnstocher einstechen.
- Guss darüber verstreichen. Mit Zucker-Konfetti dekorieren.
Notizen
- Verwenden Sie Bio-Zitronen für mehr Aroma.
- Achten Sie auf die richtige Konsistenz des Gusses.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 30 g
- Natrium: 100 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigtes Fett: 12 g
- Ungesättigtes Fett: 7 g
- Transfett: 0.5 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 100 mg