Beschreibung
Ein einfaches und leckeres Rezept für Zucchetti Frittata mit Salbei.
Zutaten
Skalieren
- 4 Eier
- 200g Zucchetti, gerieben
- 1/4 Zwiebel, fein gehackt
- 10 Salbeiblätter, gehackt
- 2 EL geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Anleitungen
- Eier, Zucchetti, Zwiebel, Salbei und Parmesan in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Eiermischung in die Pfanne gießen und bei niedriger Hitze ca. 15-20 Minuten stocken lassen, bis die Frittata fest ist.
- Frittata wenden oder unter dem Grill fertig garen, bis sie goldbraun ist.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notizen
- Für eine cremigere Frittata etwas Milch oder Sahne zu den Eiern geben.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Tomaten hinzufügen.
- Die Frittata kann warm oder kalt serviert werden.