Beschreibung
Genießen Sie köstliche, zuckerfreie Apfel-Zimt-Waffeln. Ein gesundes und leckeres Frühstück oder Dessert.
Zutaten
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- 150g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 120ml Mandelmilch
- 2 EL Apfelmus (ohne Zuckerzusatz)
- 1 EL Kokosöl, geschmolzen
- 1/2 Apfel, gerieben
- Süße nach Geschmack (z.B. Erythrit oder Stevia)
Anleitungen
- Mandelmehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Mandelmilch, Apfelmus, geschmolzenes Kokosöl und Süße verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
- Den geriebenen Apfel unter den Teig heben.
- Ein Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun backen.
- Die Waffeln sofort servieren.
Notizen
- Für eine vegane Variante Eier durch Leinsamenmehl-Eier ersetzen.
- Sie können auch andere Nussmehle verwenden.
- Servieren Sie die Waffeln mit frischem Obst oder zuckerfreiem Sirup.