Beschreibung
Ein Rezept für leckere, zuckerfreie Zimtschnecken.
Zutaten
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- 250g Mandelmehl
- 50g Kokosmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 60g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 120ml Mandelmilch
- Süße nach Geschmack (z.B. Erythrit oder Stevia)
- Für die Füllung: 60g Butter, weich
- 2 EL Zimt
- Süße nach Geschmack
Anleitungen
- Ofen auf 175°C vorheizen.
- Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Geschmolzene Butter, Eier und Mandelmilch hinzufügen und gut verrühren.
- Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen.
- Für die Füllung: Butter, Zimt und Süße vermischen.
- Füllung auf den Teig streichen.
- Teig aufrollen und in Scheiben schneiden.
- Zimtschnecken auf ein Backblech legen.
- Für 20-25 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
Notizen
- Sie können auch andere Mehlsorten verwenden.
- Die Süße kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden.
- Für ein cremigeres Frosting, Frischkäse mit Süße mischen.