Beschreibung
Zweierlei Hasselback Zucchini Genuss bietet eine köstliche und abwechslungsreiche Zubereitung von Zucchini.
Zutaten
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- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Teelöffel Chiliflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50g geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
- 50g Frischkäse
Anleitungen
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Zucchini waschen und in ca. 5mm dicke Scheiben einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.
- Eine Zucchini mit Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen. Parmesan und Kräuter zwischen die Scheiben geben.
- Die andere Zucchini mit Frischkäse zwischen die Scheiben füllen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Beide Zucchini auf einem Backblech verteilen und ca. 20-25 Minuten backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notizen
- Für eine vegane Variante Parmesan durch veganen Käse ersetzen und Frischkäse durch eine vegane Alternative.
- Sie können verschiedene Kräuter und Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250 kcal
- Zucker: 5 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigtes Fett: 8 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 10 g
- Cholesterin: 30 mg