Name: Unglaublich Lecker: Chili con Carne in 30 Minuten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 500 ml passierte Tomaten; 400 g Kidneybohnen; 200 g Mais; 400 ml Rinderbrühe; 1 Paprika; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Lorbeerblatt; 1 Zimtstange; 1 Esslöffel Tomatenmark; 2 Stück dunkle Schokolade (60 Prozent Kakaoanteil); Salz und Pfeffer; Paprikapulver, Oregano, Kreuzkümmel; 0.5 Teelöffel Chilipulver; 1 Esslöffel Öl für die Pfanne

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Ach, Chili con Carne! Gibt es was Besseres, wenn draußen der Wind pfeift und die Blätter von den Bäumen fallen? Ich finde ja nicht! Dieses Rezept ist so herrlich unkompliziert und trotzdem steckt so viel Geschmack drin. Einfach perfekt für einen gemütlichen Abend.

Ich erinnere mich noch gut an den ersten richtig kalten Herbsttag. Ich war total durchgefroren und hatte so richtig Lust auf was Warmes, Herzhaftes. Da hab ich mir dieses Chili con Carne gemacht und… Leute, ich sag’s euch, das war wie eine Umarmung von innen! Seitdem ist es bei uns ein absolutes Muss, sobald die Temperaturen sinken. Und das Beste: Es ist wirklich kinderleicht zuzubereiten!

Warum Sie dieses Chili con Carne lieben werden

Glaubt mir, dieses Chili wird euch umhauen! Es ist:

Super schnell gemacht – perfekt, wenn’s mal wieder schnell gehen muss!
Total einfach – kein Hexenwerk, versprochen!
Voller Geschmack – da lacht das Herz (und der Bauch)!
Ideal für kalte Tage – wärmt von innen!
Von Natur aus glutenfrei – also für jeden was dabei!

Schnell und Einfach Chili con Carne zubereiten

Keine stundenlange Küchenschlacht! Das Chili steht in unter einer halben Stunde auf dem Tisch. Echt jetzt!

Köstliches und Herzhaftes Chili con Carne

Dieses Chili ist so richtig schön würzig und macht satt. Einfach Soulfood pur!

Glutenfreies Chili con Carne

Braucht keine komplizierten Zutaten. Dieses Chili ist von Haus aus glutenfrei. Perfekt, oder?

Chili con Carne Zutaten

Okay, hier kommt die Liste für unser geniales Chili. Keine Angst, ist gar nicht so lang, wie’s aussieht! Wichtig: Lieber gute Zutaten nehmen, das schmeckt man nämlich! Also, wir brauchen:

400g Rinderhackfleisch – am besten nicht zu mager!
500 ml passierte Tomaten – die sind die Basis!
400g Kidneybohnen, abgespült – sonst gibt’s Bauchweh, haha!
200g Mais, abgetropft – aus der Dose tut’s auch!
400 ml Rinderbrühe – gibt’s im Tetrapack, easy!
1 Paprika, gewürfelt – egal welche Farbe, Hauptsache knackig!
1 Zwiebel, gewürfelt – nicht zu grob, bitte!
2 Knoblauchzehen, gepresst – oder fein gehackt, wie ihr wollt!
1 Lorbeerblatt – nicht vergessen, das bringt Würze!
1 Zimtstange – ja, Zimt! Vertraut mir!
1 Esslöffel Tomatenmark – für die Farbe und den Geschmack!
2 Stück dunkle Schokolade (60 Prozent Kakaoanteil) – das ist mein Geheimtipp!
Salz und Pfeffer nach Geschmack – logisch, oder?
Paprikapulver nach Geschmack – gibt’s in edelsüß und rosenscharf!
Oregano nach Geschmack – getrocknet reicht völlig!
Kreuzkümmel nach Geschmack – das darf auf keinen Fall fehlen!
0.5 Teelöffel Chilipulver, oder nach Geschmack – je nachdem, wie scharf ihr’s mögt!
1 Esslöffel Öl für die Pfanne – Sonnenblumenöl oder Rapsöl, was da ist!

chili con carne - detail 1

So bereiten Sie ein leckeres Chili con Carne zu

Okay, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Sorge, ist echt easy. Schritt für Schritt zum Chili-Glück, versprochen!

Vorbereitung der Zutaten für das Chili con Carne

Zuerst schnappen wir uns die Zwiebel und den Knoblauch. Schälen, klar. Dann die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Nicht zu groß, sonst beißt man später drauf rum. Den Knoblauch entweder pressen oder ganz fein hacken. Und die Paprika? Waschen, entkernen und auch in kleine Würfel schneiden. So, das wär’s schon mal an Schnippelarbeit!

Anbraten des Hackfleischs für das Chili con Carne

Jetzt kommt der Spaß! Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Dann den Knoblauch rein, kurz andünsten – aber Vorsicht, nicht verbrennen lassen, sonst wird’s bitter! Dann die Zwiebelwürfel dazu und auch kurz andünsten. Und jetzt das Hackfleisch! Krümelig anbraten, bis es schön braun ist. Dabei immer wieder umrühren, damit nix anbrennt.

Würzen und Köcheln des Chili con Carne

Jetzt kommt der Clou! Einen Teelöffel Salz, Paprikapulver, Oregano und Kreuzkümmel dazugeben. Die Zimtstange und das Lorbeerblatt auch rein. Nicht vergessen, das Tomatenmark! Und jetzt… tadaaa… die Schokolade! Ja, wirklich! Das gibt dem Chili eine ganz besondere Note. Chilipulver und Pfeffer nach Geschmack dazu. Alles gut vermischen, damit sich die Aromen entfalten. Dann die passierten Tomaten und die Rinderbrühe rein. Zum Schluss die Kidneybohnen (abgespült, gell!) und den Mais. Alles gut umrühren und dann… köcheln lassen! So ca. 10 Minuten. Je länger, desto besser, aber 10 Minuten müssen mindestens sein. Und nicht vergessen: immer mal wieder umrühren!

chili con carne - detail 2

Tipps für ein perfektes Chili con Carne

So, jetzt verrate ich euch noch ein paar Tricks, damit euer Chili garantiert zum Knaller wird!

Chili con Carne Schärfe anpassen

Ihr mögt’s feurig? Dann einfach mehr Chilipulver rein! Aber Vorsicht, lieber erstmal weniger und dann nachwürzen. Sonst brennt’s!

Die richtigen Zutaten für Ihr Chili con Carne

Echt jetzt, gute Zutaten machen den Unterschied! Lieber ein bisschen mehr ausgeben, das schmeckt man später!

Chili con Carne richtig köcheln lassen

Je länger das Chili köchelt, desto besser! So richtig schön einköcheln lassen, dann werden die Aromen intensiver. Vertraut mir!

Chili con Carne Variationen

Wisst ihr was? Chili ist super wandelbar! Man kann da so viel mit rumexperimentieren. Hier ein paar Ideen, wie ihr euer Chili noch aufpeppen könnt:

Chili con Carne mit anderem Fleisch

Muss nicht immer Hack sein! Probiert doch mal Rindfleischwürfel, Putenhack oder sogar Hähnchen. Schmeckt auch super!

Chili con Carne mit verschiedenen Bohnen

Kidneybohnen sind zwar der Klassiker, aber schwarze Bohnen, Pintobohnen oder weiße Bohnen passen auch perfekt!

Vegane Chili con Carne Variante

Einfach Hackfleisch durch Sojagranulat ersetzen und Gemüsebrühe nehmen. Und schon habt ihr ein mega leckeres veganes Chili!

Servier Vorschläge für Chili con Carne

Okay, das Chili ist fertig, aber was gibt’s dazu? Reis ist natürlich ein Klassiker, aber Sour Cream oder Guacamole passen auch super! Und Käse! Geriebener Käse geht immer. Oder wie wär’s mit Tortilla Chips zum Dippen? Mmmh, lecker!

Aufbewahrung und Aufwärmen von Chili con Carne

Klar bleibt mal was übrig, ist ja meistens ’ne ordentliche Portion! Kein Problem, das Chili hält sich super im Kühlschrank. Einfach in ’ne Dose packen und ab damit. Und wenn ihr’s länger aufheben wollt, ab in den Gefrierschrank! Zum Aufwärmen entweder im Topf auf dem Herd oder ganz fix in der Mikrowelle. Schmeckt fast wie frisch gekocht, versprochen!

Häufig gestellte Fragen zum Chili con Carne

Ich weiß ja, beim Kochen tauchen immer Fragen auf! Hier hab ich mal die häufigsten Fragen zum Chili con Carne für euch beantwortet:

Kann ich Chili con Carne vorbereiten?

Na klar! Das ist sogar ’ne super Idee! Chili schmeckt nämlich am nächsten Tag fast noch besser, weil die Aromen dann so richtig schön durchgezogen sind. Also, einfach am Vortag kochen und dann aufwärmen. Perfekt!

Wie lange ist Chili con Carne haltbar?

Im Kühlschrank hält sich das Chili locker 2-3 Tage. Aber Achtung: Immer gut verschlossen aufbewahren! Und wenn’s komisch riecht, lieber weg damit, ist klar, oder?

Kann ich Chili con Carne einfrieren?

Jep, das geht prima! Einfach in Gefrierdosen oder -beutel füllen und ab in den Froster. Hält sich da locker 2-3 Monate. Zum Auftauen am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen oder ganz fix in der Mikrowelle auftauen.

Nährwertangaben für Chili con Carne

So, jetzt kommt noch der Hinweis für alle, die’s genau wissen wollen: Die Nährwertangaben für dieses Chili con Carne sind natürlich nur Schätzungen. Je nachdem, welche Zutaten ihr genau verwendet und von welcher Marke die sind, können die Werte leicht variieren. Also, nicht drauf festnageln lassen, okay?

Jetzt sind Sie dran!

Und jetzt seid ihr an der Reihe! Probiert das Chili unbedingt aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat! Kommentar da lassen, Rezept bewerten oder auf Social Media teilen – ich freu mich drauf!

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