Beschreibung
Ein herzhaftes und wärmendes Chili con Carne, perfekt für kalte Tage.
Zutaten
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- 400 g Rinderhackfleisch
- 500 ml passierte Tomaten
- 400 g Kidneybohnen
- 200 g Mais
- 400 ml Rinderbrühe
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zimtstange
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Stück dunkle Schokolade (60 Prozent Kakaoanteil)
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver, Oregano, Kreuzkümmel
- 0.5 Teelöffel Chilipulver
- 1 Esslöffel Öl für die Pfanne
Anleitungen
- Knoblauch und Zwiebel schälen. Paprika waschen und zusammen mit der Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauchzehen ins Öl pressen und Zwiebeln hinzufügen, kurz andünsten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
- Danach jeweils einen Teelöffel Salz, Paprikapulver, Oregano und Kreuzkümmel, die Zimtstange, das Lorbeerblatt, das Tomatenmark, die Schokolade und die Paprikawürfel nacheinander in die Pfanne geben.
- Chilipulver und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Die passierten Tomaten und die Rinderbrühe hineingießen.
- Die Kidneybohnen abspülen und den Mais abtropfen lassen. Zum Chili con Carne geben und 10 Minuten köcheln lassen.
Notizen
- Für mehr Schärfe, fügen Sie mehr Chilipulver hinzu.
- Servieren Sie mit Reis, Sour Cream oder Guacamole.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 8 g
- Natrium: 700 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigtes Fett: 10 g
- Ungesättigtes Fett: 12 g
- Transfett: 0.5 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Eiweiß: 20 g
- Cholesterin: 80 mg