Beschreibung
Klassisches italienisches Bruschetta Rezept mit frischen Tomaten und Basilikum. Einfach und schnell zubereitet.
Zutaten
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- 1 Ciabatta oder Baguette
- 5–6 Roma- oder Strauchtomaten (ca. 500 g)
- 2 große Knoblauchzehen
- 10 große, frische Basilikumblätter
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Tomaten entkernen und würfeln. Eine große Knoblauchzehe pressen und die andere Zehe schälen und halbieren.
- Die Basilikumblätter stapeln, längs rollen und in dünne Streifen schneiden.
- Tomaten, Basilikum, gepressten Knoblauch, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und kurz ziehen lassen.
- Ciabatta in 12-14 Scheiben schneiden und bei 180 Grad Umluft für 5-8 Minuten im Backofen rösten oder im Toaster knusprig toasten. Danach mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben und auf einen Teller legen. Alle Scheiben mit 2 EL Öl beträufeln.
- Die marinierten Tomaten auf den Brotscheiben verteilen und sofort servieren. Alternativ kühl genießen. Dazu alles getrennt aufbewahren und später zusammenfügen, damit das Brot nicht durchweicht.
- Mit weiterem Basilikum servieren.
Notizen
- Servieren Sie die Bruschetta sofort, um zu verhindern, dass das Brot durchweicht.
- Sie können die Tomatenmischung im Voraus zubereiten.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Scheibe
- Kalorien: Unbekannt
- Zucker: Unbekannt
- Natrium: Unbekannt
- Fett: Unbekannt
- Gesättigtes Fett: Unbekannt
- Ungesättigtes Fett: Unbekannt
- Transfett: Unbekannt
- Kohlenhydrate: Unbekannt
- Ballaststoffe: Unbekannt
- Eiweiß: Unbekannt
- Cholesterin: Unbekannt