Beschreibung
Ein einfaches Rezept für fluffige Buttermilch-Pancakes, perfekt für das Frühstück.
Zutaten
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- 250 g Buttermilch
- 150 g Mehl
- 30 g Zucker
- 30 g Butter
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver
- Etwas Öl zum Ausbacken
- Etwas Ahornsirup
- Einige Beeren
Anleitungen
- Butter auf niedriger Hitze im Topf schmelzen.
- Buttermilch und Ei gut verrühren. Zucker, Mehl und Backpulver hinzugeben und zuletzt die lauwarme, geschmolzene Butter klümpchenfrei unterrühren. Teig für 10 Minuten ruhen lassen.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Pro Pancake 2 EL Teig in die Pfanne geben und gleichzeitig drei Pancakes auf mittlerer Hitze goldbraun ausbacken. Erst wenden, wenn die Oberseite fester geworden ist und Bläschen wirft.
- Mit Ahornsirup und Beeren oder ganz nach Geschmack servieren.
Notizen
- Für extra fluffige Pancakes, lassen Sie den Teig nicht zu lange ruhen.
- Servieren Sie Ihre Pancakes mit Ihren Lieblingszutaten.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Pancake
- Kalorien: 120
- Zucker: 8 g
- Natrium: 100 mg
- Fett: 5 g
- Gesättigtes Fett: 3 g
- Ungesättigtes Fett: 1.5 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 0.5 g
- Eiweiß: 3 g
- Cholesterin: 30 mg