Beschreibung
Ein saftiger Buttermilchkuchen vom Blech mit Mandeln und Sahneguss.
Zutaten
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- 125 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 500 g Buttermilch
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 150 g Mandeln – gehobelt
- 30 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Schlagsahne – flüssig und kalt
Anleitungen
- Butter grob würfeln und mit dem Zucker verrühren. Eier einzeln dazugeben und gut unterrühren. Erst Buttermilch, dann Mehl mit Backpulver auf niedriger Stufe gut, aber möglichst kurz unterrühren.
- Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen. Vanillezucker gleichmäßig über den rohen Teig streuen, darüber die gehobelten Mandeln verteilen und zuletzt den Zucker für die Mandelschicht darüber streuen.
- Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Stäbchenprobe machen.
- Buttermilchkuchen aus dem Backofen holen, mit einem Zahnstocher einige Löcher reinpieksen und von der Mitte ausgehend langsam mit der flüssigen Schlagsahne übergießen, sodass der ganze Kuchen Sahne abbekommt.
Notizen
- Stäbchenprobe nicht vergessen.
- Sahne langsam verteilen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 25 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigtes Fett: 12 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfett: 1 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 5 g
- Cholesterin: 80 mg