Beschreibung
Ein schnelles und einfaches Rezept für cremige Avocado-Pasta. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
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- 2 reife Avocados
- 250g Spaghetti
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zur Garnierung
Anleitungen
- Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente.
- Während die Pasta kocht, schälen Sie die Avocados und entfernen Sie den Kern.
- Geben Sie das Avocado-Fruchtfleisch, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
- Pürieren Sie alles zu einer glatten Creme.
- Gießen Sie die gekochte Pasta ab und geben Sie sie zurück in den Topf.
- Mischen Sie die Avocado-Creme unter die Pasta.
- Servieren Sie die Pasta sofort und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern.
Notizen
- Sie können auch etwas Chiliflocken für eine schärfere Note hinzufügen.
- Für eine reichhaltigere Sauce fügen Sie einen Löffel Frischkäse hinzu.
- Die Avocado-Pasta schmeckt auch kalt sehr gut.