Beschreibung
Cremige Brokkoli-Pasta mit Frischkäse ist ein schnelles und einfaches Gericht.
Zutaten
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- 250 g Nudeln
- 500 g Brokkoli
- 200 g Sahne
- 75 g Kräuterfrischkäse
- 100 g Parmesan
- 25 g Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 250 ml Wasser
- ½ TL Gemüsebrühe
Anleitungen
- Wasser und Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Brokkoli 5 Minuten garen. Einige Röschen entnehmen.
- Nudeln al dente kochen und abgießen.
- Sahne und Frischkäse zum Brokkoliwasser geben und köcheln lassen. Parmesan reiben, Pinienkerne rösten.
- Brokkoli in der Soße zerdrücken, Parmesan unterrühren, würzen. Brokkoli-Einlage erwärmen.
- Nudeln mit Soße vermengen und mit Parmesan und Pinienkernen servieren.
Notizen
- Für mehr Geschmack können Sie Knoblauch hinzufügen.
- Die Soße kann auch mit einem Pürierstab feiner püriert werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 650
- Zucker: 8 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 35 g
- Gesättigtes Fett: 18 g
- Ungesättigtes Fett: 12 g
- Transfett: 1 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Eiweiß: 25 g
- Cholesterin: 80 mg