Beschreibung
Cremiger One-Pot-Reis mit Hackfleisch und Käse ist ein schnelles und einfaches Gericht für die ganze Familie.
Zutaten
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- 400 g Hackfleisch vom Rind oder Hackfleisch gemischt
- 250 g Reis (z. B. Basmati oder Langkorn)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Öl (z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- 500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- Frische Petersilie oder Frühlingszwiebeln zur Garnitur
Anleitungen
- Das Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin scharf anbraten, bis es krümelig und goldbraun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind. Dann das Tomatenmark unterrühren und 1–2 Minuten anrösten.
- Den ungekochten Reis in den Topf geben, mit Paprikapulver und Oregano würzen und alles kurz anrösten, damit der Reis die Aromen aufnimmt.
- Brühe und Sahne dazugießen, gut umrühren und auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Deckel aufsetzen und den Reis für ca. 15–18 Minuten sanft garen, bis er die Flüssigkeit aufgenommen hat. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Wenn der Reis schön cremig ist, den geriebenen Käse unterheben, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den cremigen One-Pot-Reis mit frischer Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren und direkt genießen!
Notizen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Sie können auch anderes Gemüse wie Paprika oder Erbsen hinzufügen.
- Anstelle von Sahne können Sie auch Crème fraîche verwenden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 550
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 10 g
- Transfett: 1 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 20 g
- Cholesterin: 80 mg