Beschreibung
Ein einfaches Rezept für fluffige Joghurt-Waffeln.
Zutaten
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- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 g Joghurt
- 100 g Öl
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 ml Mineralwasser mit viel Kohlensäure
Anleitungen
- Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät für 2 Minuten schaumig schlagen.
- Joghurt, Öl, Mehl und Backpulver gut unterrühren.
- Zuletzt das Mineralwasser vorsichtig unterrühren, damit die Kohlensäure nicht herausgeschlagen wird. Starte mit 100 ml Sprudelwasser und schaue, ob der Teig flüssig genug ist (bis zu 150 ml). Der Waffelteig soll etwas flüssiger als Kuchenteig sein.
- Waffeleisen gut vorheizen und ggf. einfetten. Je Waffel 4 – 5 EL Teig in die Mitte geben und das Waffeleisen etwas schwenken, damit das Muster komplett ausgefüllt ist. Die Joghurt-Waffeln nach und nach hellbraun ausbacken.
Notizen
- Für extra fluffige Waffeln Mineralwasser mit viel Kohlensäure verwenden.
- Der Teig sollte etwas flüssiger als Kuchenteig sein.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Waffel
- Kalorien: 200
- Zucker: 15 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigtes Fett: 2 g
- Ungesättigtes Fett: 7 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 50 mg