Ach, was gibt es Schöneres als der Duft von frisch gebackenen Keksen, der durchs Haus zieht? Und wenn es dann noch so einfache Nussmakronen sind, die auch noch super lecker schmecken… einfach himmlisch! Ich liebe es, diese kleinen Köstlichkeiten zu backen, und dieses Rezept für einfache Nussmakronen selber machen ist wirklich kinderleicht. Es stammt aus Deutschland, ist super simpel und perfekt für Backanfänger. Glaub mir, selbst wenn du noch nie Makronen gemacht hast, mit diesem Rezept gelingen sie dir garantiert! Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich eh schon zu Hause hast.
Warum du dieses Rezept für Einfache Nussmakronen selber machen lieben wirst
Mal ehrlich, wer liebt keine einfachen Rezepte, die trotzdem total lecker sind? Hier sind ein paar Gründe, warum du diese Nussmakronen lieben wirst:
- Super easy zuzubereiten – auch für Backanfänger!
- Der nussige Geschmack ist einfach unwiderstehlich.
- Perfekt für Weihnachten oder andere festliche Anlässe.
- Du brauchst nur wenige, einfache Zutaten.
Was du für Einfache Nussmakronen selber machen brauchst: Die Zutaten
Okay, los geht’s! Für meine einfachen Nussmakronen brauchst du nicht viel. Hier kommt die Liste, damit du alles parat hast:
- Ca. 45 Stück Backoblaten mit 50 mm Durchmesser – die sind wichtig!
- Ca. 45 ganze Haselnüsse – am besten knackfrisch.
- 3 Eiweiße (Größe M) – achte drauf, dass kein Eigelb dabei ist, sonst wird’s nix!
- 200 g gemahlene Haselnüsse – je feiner, desto besser.
- 150 g Puderzucker – der sorgt für die Süße.
- 1 Prise Salz – nicht vergessen, das hebt den Geschmack!
So einfach kannst du Nussmakronen selber machen: Schritt-für-Schritt Anleitung
Keine Panik, Makronen backen ist echt kein Hexenwerk! Mit dieser Schritt-für-Schritt Anleitung kriegst du das easy hin. Wichtig ist, dass du dich genau an die Reihenfolge hältst, dann kann eigentlich nix schiefgehen. Also, Ärmel hoch und los geht’s!
Vorbereitung für deine Nussmakronen
Zuerst musst du den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen – das ist super wichtig, damit die Makronen gleichmäßig backen. Dann trennst du die Eier. Nur das Eiweiß kommt in die Schüssel, gell? Und stell schon mal alle Zutaten bereit, dann hast du später keinen Stress.
Der Teig für Nussmakronen
Jetzt wird’s spannend! Gib die 3 Eiweiße mit der Prise Salz in eine Rührschüssel und schlag sie mit dem Mixer steif. Wirklich steif, sodass du die Schüssel umdrehen könntest, ohne dass was rausfällt (aber mach das lieber nicht!). Dann lass den Puderzucker langsam einrieseln und rühr noch 3-4 Minuten weiter, bis die Masse schön fluffig ist. Zum Schluss hebst du die gemahlenen Haselnüsse vorsichtig unter. Nicht zu viel rühren, sonst wird der Teig zäh!
Nussmakronen backen
Füll den Teig in einen Spritzbeutel und schneid die Spitze ab. Verteile die Oblaten auf einem Backblech mit Backpapier. Jetzt kommt der Spaß: Spritz eine kleine Menge Teig auf jede Oblate. Achte darauf, dass ein kleiner Rand frei bleibt, ca. 5 mm. Setz dann auf jede Makrone eine ganze Haselnuss. Ab in den Ofen damit, für ca. 15-20 Minuten. Wenn sie goldbraun sind, sind sie fertig. Lass sie gut auskühlen, bevor du sie vom Blech nimmst. Und dann: Genießen!
Tipps & Tricks für perfekte Einfache Nussmakronen
Okay, jetzt kommen meine Geheimnisse für die allerbesten Nussmakronen! Glaub mir, diese Tipps machen den Unterschied:
- Das A und O: Stell sicher, dass dein Eischnee wirklich steif ist. Wenn er zu weich ist, zerlaufen die Makronen im Ofen. Also, lieber etwas länger schlagen!
- Nicht zu lange backen! Lieber etwas heller lassen, denn sie härten beim Abkühlen noch aus. Sonst werden sie zu trocken.
- Gute Nüsse, gutes Ergebnis! Verwende am besten frisch gemahlene Haselnüsse, die schmecken einfach intensiver.
- Ein bisschen Geduld: Lass die Makronen nach dem Backen komplett auskühlen, bevor du sie vom Blech nimmst. Sonst brechen sie leicht.
- Und mein persönlicher Geheimtipp: Ein Hauch Vanilleextrakt im Teig! Das gibt dem Ganzen noch das gewisse Etwas. Mmmh!
Variationen für deine Nussmakronen: So kannst du Einfache Nussmakronen selber machen abwandeln
Na, wer sagt denn, dass Nussmakronen immer gleich schmecken müssen? Ich liebe es ja, Rezepte ein bisschen aufzupeppen und meinen eigenen Dreh reinzubringen. Und bei diesen Makronen geht das super easy! Hier sind ein paar Ideen, wie du deine einfachen Nussmakronen selber machen kannst, um sie noch spannender zu gestalten:
- Andere Nüsse: Klar, Haselnüsse sind der Klassiker, aber Mandeln oder Walnüsse schmecken auch total lecker! Einfach die Haselnüsse durch die gleiche Menge Mandeln oder Walnüsse ersetzen.
- Gewürze: Ein bisschen Zimt oder Kardamom im Teig – wow, das bringt sofort weihnachtliche Stimmung! Aber nicht übertreiben, sonst überdeckt es den Nussgeschmack.
- Schokochips: Ja, du hast richtig gelesen! Ein paar Mini-Schokochips im Teig sind der Knaller. Vor allem, wenn Kinder mitessen.
- Orangenzeste: Ein Abrieb von einer unbehandelten Orange gibt den Makronen eine frische, fruchtige Note. Passt super zu Haselnüssen!
Einfach ausprobieren und schauen, was dir am besten schmeckt. Trau dich, kreativ zu sein! Backen soll ja schließlich Spaß machen!
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Thema Einfache Nussmakronen selber machen
Klar, beim Backen kommen immer mal Fragen auf, das kenn ich! Hier sind ein paar Antworten zu den häufigsten Fragen, die mir zum Thema einfache Nussmakronen selber machen gestellt werden:
Kann ich auch andere Nüsse für die Nussmakronen verwenden?
Na klar, sei kreativ! Haselnüsse sind zwar der Klassiker, aber du kannst auch Mandeln, Walnüsse oder sogar Cashewkerne verwenden. Wichtig ist nur, dass du sie fein mahlst, damit der Teig schön geschmeidig wird.
Wie lange sind die Nussmakronen haltbar?
Am besten schmecken sie natürlich frisch, aber in einer Keksdose halten sie sich gut und gerne 1-2 Wochen. Wichtig ist, dass die Dose gut verschlossen ist, damit sie nicht austrocknen. Aber mal ehrlich, so lange überleben sie bei uns eh nie!
Kann ich die Nussmakronen auch ohne Oblaten backen?
Puh, das wird schwierig. Die Oblaten sind wichtig, damit die Makronen nicht am Blech kleben und ihre Form behalten. Wenn du keine hast, könntest du es mit Backpapier versuchen, aber ich garantiere dir nicht, dass es klappt. Probier’s aus und sag mir Bescheid, wie’s geworden ist!
Aufbewahrung und Haltbarkeit von selbstgemachten Nussmakronen
Okay, du hast also ein paar Nussmakronen übrig (wow, Respekt!). Am besten bewahrst du sie in einer luftdichten Keksdose auf. So bleiben sie locker eine Woche frisch. Aber Achtung: Nicht im Kühlschrank lagern, da werden sie weich! Und aufwärmen? Brauchst du nicht, die schmecken auch kalt super!
Nährwertangaben für Einfache Nussmakronen
So, jetzt kommt der Teil, der vielleicht nicht ganz so spannend ist: die Nährwertangaben. Aber hey, Transparenz ist mir wichtig! Bitte beachte aber, dass die genauen Nährwerte natürlich variieren können, je nachdem welche Marken du für deine Zutaten verwendest. Und, ganz wichtig, das hier ist nur eine grobe Schätzung, kein exakter Wert! Also, nicht böse sein, wenn’s nicht hundertprozentig stimmt. Aber so hast du zumindest mal einen Überblick!
Teile deine Nussmakronen Freude
Hat dir das Rezept gefallen? Dann lass mir doch einen Kommentar da und bewerte das Rezept! Und vergiss nicht, deine selbstgemachten Nussmakronen auf Social Media zu teilen – ich bin gespannt auf eure Kreationen!
Drucken
Einfache Nussmakronen selber machen: Unwiderstehlich
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ertrag: ca. 45 Stück
- Kategorie: Gebäck
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
- Diät: Vegetarisch
Beschreibung
Einfache Nussmakronen selber machen. Ein leichtes Rezept für köstliche Haselnussmakronen.
Zutaten
- ca. 45 Stück Backoblaten mit 50 mm Durchmesser
- ca. 45 Stück Haselnüsse
- 3 Eiweiße (Größe M)
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- 150 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
- Die 3 Eier trennen und die 3 Eiweiße mit 1 Prise Salz in eine Rührschüssel geben.
- Die 3 Eiweiße mit den Quirlen der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät sehr steif schlagen.
- Unter Rühren die 150 g Puderzucker hineinrieseln lassen. Für 3-4 Minuten rühren, bis eine fluffige Baisermasse entsteht.
- Die 200 g gemahlenen Haselnüsse vorsichtig mit einem Backlöffel unter die Baisermasse heben.
- Die Baisermasse in einen Einweg Spritzbeutel füllen und die Spitze ca. 1 bis 1,5 cm abschneiden.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Oblaten verteilen und mit dem Spritzbeutel eine kleine Menge auf die Oblate spritzen.
- Je 1 ganze Haselnuss mittig auf die Makronen setzen.
- Die Backbleche mit den Haselnussmakronen für ca. 15 bis 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
- Auskühlen lassen und in einer Plätzchen- bzw. Keksdose aufbewahren.
Notizen
- Achte darauf, dass ein Rand von ca. 5 mm außen rum bleibt.
- Umluft ist ideal, um zwei Backbleche gleichzeitig zu backen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Makrone
- Kalorien: 50 kcal
- Zucker: 5 g
- Natrium: 1 mg
- Fett: 3 g
- Gesättigtes Fett: 0.3 g
- Ungesättigtes Fett: 2.7 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Ballaststoffe: 0.5 g
- Eiweiß: 1 g
- Cholesterin: 0 mg
