Beschreibung
Einfaches und schmackhaftes Gericht mit Weißkohl, Tomaten und aromatischen Gewürzen.
Zutaten
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- 600 g Weißkohl, in Streifen
- 2 EL Bratöl
- ½ TL Senfsamen
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer
- 2 Tomaten
- 4 Kartoffeln
- 100 ml Wasser
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Garam Masala
- ½ TL Chili
- 1 TL Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz
- Erbsen nach Wunsch
- Frischer Koriander
Anleitungen
- Senf und Kreuzkümmel in Öl rösten.
- Zwiebeln glasig dünsten.
- Knoblauch-Ingwer mitbraten.
- Gewürze, Tomaten kurz anbraten.
- Kartoffeln, Kohl dazugeben.
- Wasser zugeben, salzen, 30 Min zugedeckt köcheln.
- Erbsen dazu, fertig garen.
- Koriander drüberstreuen.
- Mit Reis servieren.
Notizen
- Für mehr Schärfe mehr Chili verwenden.
- Statt frischen Tomaten, Dosentomaten verwenden.
- Mit Joghurt oder Sauerrahm servieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 8 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigtes Fett: 2 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Eiweiß: 8 g
- Cholesterin: 0 mg