Beschreibung
Ein einfacher und gesunder Joghurtkuchen ohne Zucker.
Zutaten
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- 500g Naturjoghurt
- 4 Eier
- 100g Mandelmehl
- 50g Kokosmehl
- 1 TL Backpulver
- Süße nach Wahl (z.B. Stevia, Erythrit)
- Abrieb einer Zitrone
Anleitungen
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Joghurt, Eier und Süße verrühren.
- Mandelmehl, Kokosmehl und Backpulver mischen und unter die Joghurtmischung rühren.
- Zitronenabrieb hinzufügen.
- Teig in eine Kuchenform geben und ca. 30-40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notizen
- Sie können Früchte wie Beeren oder Äpfel zum Teig hinzufügen.
- Für eine intensivere Zitronennote mehr Zitronenabrieb verwenden.