Beschreibung
Einfaches klassisches Lasagne Rezept mit Hackfleisch. Bereiten Sie eine köstliche Lasagne mit Rinderhackfleisch, Tomaten und Bechamelsauce zu.
Zutaten
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- 600 g Rinderhackfleisch
- 2 rote Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 Dosen gehackte/stückige Tomaten (je 400 g)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Oregano, getrocknet
- einige Blätter frisches Basilikum
- ½ TL Zucker (optional)
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Schluck roter Traubensaft (optional)
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 600 ml Milch
- Muskatnuss
- 30 g Parmesan (optional)
- 9 bis 12 Lasagneplatten
- 200 g geriebener Gouda
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Rinderhackfleisch krümelig braten, Zwiebeln kurz mitdünsten und zuletzt Knoblauch sowie Tomatenmark unterrühren. Kurz bei mittlerer Hitze anschwitzen und danach Dosentomaten und Gewürze sowie ggf. Zucker unterrühren. Wer mag, gibt noch einen Schluck roten Traubensaft dazu und lässt die Soße 30 bis 45 Minuten köcheln. Ansonsten einköcheln lassen, bis die Bechamelsauce fertig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Butter in einem Topf schmelzen und dann das Mehl mit einem Schneebesen für ca. 1 Minute unterrühren. Milch hinzugießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Für 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und etwas Muskatnuss abschmecken. Währenddessen Parmesan reiben und zuletzt unterrühren (optional).
- In einer Auflaufform erst etwas Hacksoße verteilen. Nun wie folgt schichten: 3 Lasagneplatten nebeneinander (bei größerer Form 4), Hacksoße, Bechamelsauce. Zweimal wiederholen. Zuletzt den geriebenen Käse über der letzten Bechamel-Schicht verteilen.
- Bei 180 Grad Umluft 25 bis 40 Minuten backen. Barilla-Nudelplatten verkürzen die Garzeit auf 25 Minuten, andere Marken benötigen meist 40 Minuten.
- Aus dem Ofen holen, etwas auskühlen lassen und in 4 bis 8 Stücke schneiden.
Notizen
- Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Hackfleisch durch Gemüse.
- Variieren Sie den Käse nach Ihrem Geschmack.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 650
- Zucker: 10 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 35 g
- Gesättigtes Fett: 18 g
- Ungesättigtes Fett: 12 g
- Transfett: 1 g
- Kohlenhydrate: 55 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 30 g
- Cholesterin: 120 mg