Beschreibung
Ein traditioneller Finkenwerder Apfelkuchen mit knusprigen Butterstreuseln. Ein norddeutscher Klassiker!
Zutaten
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- 1 kg Äpfel, z.B. Boskoop
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zitronensaft
- Zimt
Anleitungen
- Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt mischen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen.
- Kalte Butter in Flöckchen und Ei dazugeben und zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- Äpfel in eine gefettete Kuchenform geben.
- Streusel gleichmäßig über die Äpfel verteilen.
- Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Notizen
- Servieren Sie den Kuchen warm mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
- Für eine intensivere Zimtnote können Sie mehr Zimt verwenden.