Beschreibung
Ein traditionelles Flädlesuppe Rezept nach Omas Art. Einfach und lecker!
Zutaten
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- 150 g Karotten
- 2 Liter Gemüsebrühe
- 100 g Sellerie
- 100 g Lauch
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Prise Muskatnuss
- 200 g Weizenmehl
- 300 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Esslöffel Petersilie, gehackt
- 1 Esslöffel Schnittlauch, gehackt
- 0.5 Teelöffel Salz
- Rapsöl zum Braten
Anleitungen
- Gemüse waschen und schälen. Lauch in dünne Ringe und das restliche Gemüse in feine Streifen schneiden.
- Alle Zutaten für die Suppe in einen Topf geben, langsam zum Kochen bringen und köcheln lassen.
- Mehl, Milch, Eier, Salz, Schnittlauch und Petersilie in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Einen Esslöffel Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Pro Fladle eine Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten braten.
- Die herzhaften Pfannkuchen zusammenrollen und in dünne Scheiben schneiden.
- Flädle in eine Tasse oder einen tiefen Teller geben und mit der Suppe übergießen.
Notizen
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Gemüsebrühe selbst zubereiten.
- Die Flädle können auch vorbereitet und kurz vor dem Servieren in die Suppe gegeben werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: Unbekannt
- Zucker: Unbekannt
- Natrium: Unbekannt
- Fett: Unbekannt
- Gesättigtes Fett: Unbekannt
- Ungesättigtes Fett: Unbekannt
- Transfett: Unbekannt
- Kohlenhydrate: Unbekannt
- Ballaststoffe: Unbekannt
- Eiweiß: Unbekannt
- Cholesterin: Unbekannt