Beschreibung
Köstliche französische Zwiebel Hackbällchen serviert mit Rosmarinkartoffeln. Ein einfaches und schmackhaftes Gericht.
Zutaten
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- 500g Hackfleisch
- 2 große Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- Salz und Pfeffer für die Kartoffeln
Anleitungen
- Zwiebeln fein hacken und in etwas Öl anbraten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Hackfleisch, angebratene Zwiebeln, Ei, Paniermehl, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen.
- Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Kartoffeln mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
- Hackbällchen in einer Pfanne rundherum anbraten.
- Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.
- Hackbällchen zu den Rosmarinkartoffeln servieren.
Notizen
- Für eine intensivere Zwiebelnote können Sie karamellisierte Zwiebeln verwenden.
- Sie können die Hackbällchen auch in einer Soße Ihrer Wahl servieren.