Beschreibung
Gebackener Schafskäse nach griechischer Art ist ein einfaches und köstliches Gericht, perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen. Der cremige Schafskäse wird mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern gebacken.
Zutaten
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- 200 g Schafskäse (am Stück, alternativ Feta aus Schafsmilch)
- 1 große Tomate (in Scheiben geschnitten)
- ½ rote Paprika (in Streifen)
- ½ gelbe Paprika (in Streifen)
- 1 kleine rote Zwiebel (in Ringe oder Halbringe)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL Thymian (getrocknet oder frisch)
- 1 TL Honig (optional)
- 2 EL natives Olivenöl extra
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Basilikumblätter oder Petersilie zum Garnieren
- Optional: einige entkernte schwarze Oliven
Anleitungen
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen.
- Tomate, Paprika und Zwiebel waschen. Tomate in Scheiben, Paprika in Streifen und Zwiebel in Halbringe schneiden. Knoblauch fein hacken oder pressen.
- Den Schafskäse in eine kleine ofenfeste Form oder auf ein Stück Backpapier legen.
- Das geschnittene Gemüse zusammen mit dem Knoblauch über und um den Käse herum verteilen.
- Mit Oregano, Thymian, Pfeffer und ggf. wenig Salz würzen. Optional Honig über den Käse träufeln. Mit Olivenöl beträufeln.
- Die Form mit Alufolie abdecken oder das Backpapier zu einem Päckchen falten.
- Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen. In den letzten 5 Minuten die Folie entfernen, damit der Käse leicht bräunt.
- Mit frischen Kräutern und optional mit Oliven garnieren. Sofort servieren – ideal mit geröstetem Brot.
Notizen
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Variieren Sie das Gemüse nach Ihrem Geschmack. Zucchini oder Auberginen passen auch gut.
- Servieren Sie den gebackenen Schafskäse mit einem frischen Salat.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 15 g
- Cholesterin: 75 mg