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Gebratene Pilze mit Speck und Zwiebeln

Gebratene Pilze: 5 Geniale Tricks für Wahnsinns Geschmack

5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern Keine Bewertungen
  • Autor: Marie Albrecht
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Ertrag: 4 Portionen 1x
  • Kategorie: Beilage
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch
  • Diät: Low Carb

Beschreibung

Herzhaft gebratene Pilze mit Speck und Zwiebeln, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.


Zutaten

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  • 500 g frische Champignons (oder andere Pilze nach Wahl)
  • 150 g Speck (gewürfelt)
  • 1 große Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel frischer Thymian (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie (zum Garnieren, optional)

Anleitungen

  1. Vorbereitung der Zutaten: Putze die Pilze gründlich und schneide sie in Scheiben. Schneide die Zwiebel in feine Ringe und würfle den Speck.
  2. Speck anbraten: Erhitze einen großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den gewürfelten Speck hinein und brate ihn an, bis er knusprig ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
  3. Zwiebeln hinzufügen: Füge die Zwiebelringe zur Pfanne hinzu und brate sie mit dem Speck, bis sie weich und leicht karamellisiert sind (ca. 3-4 Minuten).
  4. Pilze hinzufügen: Gib die geschnittenen Pilze in die Pfanne und rühre alles gut um. Brate die Mischung für weitere 5-7 Minuten, bis die Pilze weich sind.
  5. Würzen: Streue den frischen Thymian, Salz und Pfeffer über die Mischung. Rühre gut um und lasse es noch 1-2 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht nach Wunsch mit frischer Petersilie.

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante, ersetze den Speck durch geräucherten Tofu.
  • Du kannst auch andere Kräuter wie Rosmarin oder Salbei verwenden.
  • Serviere die Pilze mit Brot, Reis oder Kartoffeln.

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: 250
  • Zucker: 3 g
  • Natrium: 400 mg
  • Fett: 20 g
  • Gesättigtes Fett: 8 g
  • Ungesättigtes Fett: 10 g
  • Transfett: 0 g
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Eiweiß: 12 g
  • Cholesterin: 40 mg