Beschreibung
Eine köstliche und gesunde Kebab-Bowl mit hohem Proteingehalt, perfekt für eine nahrhafte Mahlzeit.
Zutaten
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- 500 g Hähnchenbrust (oder Lamm)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Zimt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Quinoa oder brauner Reis (optional)
- 1 Avocado (in Scheiben geschnitten)
- 1 Tasse Gurke (gewürfelt)
- 1 Tasse Tomaten (gewürfelt)
- 1 kleine rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)
- 2 EL Joghurt (griechischer Joghurt oder Naturjoghurt)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
Anleitungen
- Hähnchen in Würfel schneiden und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen. 10 Minuten marinieren lassen.
- Quinoa oder Reis kochen. Quinoa unter Wasser abspülen und mit der doppelten Menge Wasser ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen in einer Pfanne oder auf dem Grill ca. 7-10 Minuten braten, bis es gar ist.
- Gurke, Tomaten und Zwiebel schneiden.
- Quinoa oder Reis in eine Schüssel geben, Hähnchen, Gemüse und Avocado hinzufügen. Mit Kräutern, Joghurt und Zitronensaft garnieren.
Notizen
- Für zusätzlichen Geschmack Feta oder Oliven hinzufügen.
- Die Bowl kann sofort genossen oder für später aufbewahrt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Bowl
- Kalorien: 550
- Zucker: 8 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigtes Fett: 6 g
- Ungesättigtes Fett: 20 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Eiweiß: 45 g
- Cholesterin: 120 mg