Beschreibung
Schnelle und einfache Gnocchi Paprika Pfanne mit cremiger Frischkäsesoße.
Zutaten
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- 500 g Gnocchi
- 1 Paprika rot
- 1 Zwiebel rot
- 1 Zehe Knoblauch
- 250 ml Kochsahne
- 75 ml Wasser
- 50 g Frischkäse
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Öl
Anleitungen
- Die Paprika waschen, entkernen und in halbe Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und hacken oder später pressen.
- Währenddessen Öl in der Pfanne erhitzen und die Gnocchi erst auf hoher, dann auf mittlerer Stufe von allen Seiten knusprig braun anbraten. Im Anschluss die Gnocchi aus der Pfanne nehmen.
- Noch mal etwas Öl in die Pfanne geben und die Paprika sowie die Zwiebeln darin anbraten bis die Zwiebeln glasig sind. Dann den Knoblauch hinzugeben und ganz kurz mit anbraten.
- Nun die Gnocchi zurück in die Pfanne geben. Tomatenmark unterrühren und die Kochsahne hinzugeben sowie das Paprikapulver und Salz unterrühren. Die Sahne etwas einkochen lassen.
- Wenn die Soße angedickt ist und die Gnocchi gar sind, das Wasser sowie den Frischkäse unterrühren und nochmal kurz einkochen lassen. Abschmecken und fertig.
Notizen
- Servieren Sie die Gnocchi Paprika Pfanne heiß.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzu.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 8 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 12 g
- Cholesterin: 50 mg