Beschreibung
Omas Grießknödelsuppe, ein wärmendes und einfaches Gericht, perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.
Zutaten
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- 250 ml Milch
- 100 g Grieß
- 30 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- Muskatnuss
- 1 Liter Brühe
Anleitungen
- Milch, Salz, Butter und Muskatnuss in einem Topf zum Kochen bringen.
- Grieß langsam einrühren, bis sich ein Grießbrei bildet und vom Topfboden löst. Beiseite stellen und 10 Minuten abkühlen lassen.
- Ei einschlagen und unterkneten.
- Kleine Knödel oder Nocken aus dem Grießbrei formen. Mit einem Löffel geht es gut.
- Grießknödel in kochendes Salzwasser geben. Sie sind gar, wenn sie nach ca. 10 Minuten an die Oberfläche steigen.
- In der Brühe servieren. Die Grießknödel können auch direkt in der Brühe gekocht werden, diese wird dann aber trüb.
Notizen
- Für eine klare Suppe die Knödel separat in Salzwasser kochen.
- Die Knödelgröße kann variiert werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: Unbekannt
- Zucker: Unbekannt
- Natrium: Unbekannt
- Fett: Unbekannt
- Gesättigtes Fett: Unbekannt
- Ungesättigtes Fett: Unbekannt
- Transfett: Unbekannt
- Kohlenhydrate: Unbekannt
- Ballaststoffe: Unbekannt
- Eiweiß: Unbekannt
- Cholesterin: Unbekannt