Beschreibung
Ein gruseliges und köstliches Schokoladenmousse, perfekt für Halloween oder andere gruselige Anlässe.
Zutaten
Skalieren
- 200g dunkle Schokolade, gehackt
- 4 Eier, getrennt
- 50g Zucker
- 250ml Schlagsahne
- Prise Salz
- Schokoladensauce (optional, zur Dekoration)
- Gummischlangen (optional, zur Dekoration)
Anleitungen
- Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
- Eigelb und Zucker schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Geschmolzene Schokolade unter die Eigelbmischung rühren.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Schlagsahne steif schlagen.
- Zuerst ein Drittel des Eischnees vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, dann den restlichen Eischnee.
- Zuletzt die Schlagsahne unterheben.
- Mousse in Gläser oder Schalen füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit Schokoladensauce und Gummischlangen dekorieren.
Notizen
- Für eine intensivere Schokoladennote verwenden Sie hochwertige dunkle Schokolade.
- Das Mousse kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variieren Sie die Dekoration nach Ihren Wünschen.