Beschreibung
Saftige Hackbällchen mit Mozzarella und Basilikum, inspiriert vom Caprese-Salat.
Zutaten
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- 500g gemischtes Hackfleisch
- 125g Mozzarella, gewürfelt
- 2 EL frisches Basilikum, gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 400g passierte Tomaten
Anleitungen
- Hackfleisch, Mozzarella, Basilikum, Ei, Paniermehl und Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum anbraten.
- Passierte Tomaten hinzufügen und die Hackbällchen darin ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Notizen
- Servieren Sie die Hackbällchen mit Pasta oder Brot.
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili hinzufügen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 20g
- Gesättigtes Fett: 10g
- Ungesättigtes Fett: 8g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 100mg