Beschreibung
Köstliche und einfache Haferflocken-Walnuss-Taler, ideal für einen schnellen Snack oder ein gesundes Dessert.
Zutaten
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- 150 g zarte Haferflocken
- 100 g gehackte Walnüsse
- 75 g brauner Zucker oder Kokosblütenzucker
- 50 g weiche Butter (oder Kokosöl für die vegane Variante)
- 1 Ei (oder 1 Esslöffel Leinsamen + 2 Esslöffel Wasser für die vegane Variante)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
Anleitungen
- Den Teig vorbereiten:
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Feuchte Zutaten mischen: In einer Schüssel Butter, braunen Zucker, Ei, Vanilleextrakt und Ahornsirup mit einem Handmixer glatt rühren.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Haferflocken, gehackte Walnüsse, Zimt, Backpulver und Salz mischen.
- Alles zusammenfügen: Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Taler formen und backen:
- Taler formen: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech geben. Mit der Hand leicht flachdrücken, um runde Taler zu formen.
- Backen: Die Taler im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Notizen
- Für eine vegane Variante Butter durch Kokosöl und Ei durch Leinsamen-Wasser-Mischung ersetzen.
- Die Taler können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Taler
- Kalorien: 120 kcal
- Zucker: 8 g
- Natrium: 30 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigtes Fett: 3 g
- Ungesättigtes Fett: 3.5 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 3 g
- Cholesterin: 20 mg