Beschreibung
Köstliche und einfache Haselnussmakronen, perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei.
Zutaten
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- 200 g Zucker
- 4 Eiweiß (Größe M)
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g gemahlene Haselnüsse
- 40 ganze Haselnüsse
- 100 g Zartbitterkuvertüre
Anleitungen
- Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und nach und nach den Zucker und Vanillezucker unterrühren, bis eine glänzende Masse entsteht.
- Gemahlene Haselnüsse vorsichtig unterheben.
- Backofen auf 140 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Jeweils eine ganze Haselnuss in die Mitte drücken und im Backofen ca. 45 Minuten trocknen bzw. backen.
- Anschließend die Makronen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Zartbitterkuvertüre schmelzen.
- Die geschmolzene Kuvertüre mit einem Löffel auf die Haselnussmakronen geben und trocknen lassen.
- Die fertigen Makronen mit einem Stück Apfel in einer Dose lagern, damit sie weich bleiben.
Notizen
- Lagern Sie die Makronen mit einem Apfelstück, um sie weich zu halten.
- Für einen intensiveren Haselnussgeschmack können Sie die Haselnüsse vor dem Mahlen leicht anrösten.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Makrone
- Kalorien: 75
- Zucker: 8 g
- Natrium: 5 mg
- Fett: 4 g
- Gesättigtes Fett: 1 g
- Ungesättigtes Fett: 3 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Ballaststoffe: 0.5 g
- Eiweiß: 1 g
- Cholesterin: 0 mg