Beschreibung
Hausgemachte Himbeer-Birnen-Marmelade ist ein fruchtiger Genuss.
Zutaten
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- 500g Himbeeren
- 500g Birnen, geschält und gewürfelt
- 500g Gelierzucker (2:1)
- 1 Zitrone, Saft
Anleitungen
- Himbeeren und Birnen in einem Topf mischen.
- Zitronensaft und Gelierzucker hinzufügen.
- Unter Rühren zum Kochen bringen.
- 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Gelierprobe machen.
- Heiß in saubere Gläser füllen.
- Gläser verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Notizen
- Verwenden Sie reife, aber feste Birnen.
- Für eine feinere Marmelade, pürieren Sie die Früchte vor dem Kochen.
- Die Gelierprobe erfolgt, indem man einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller gibt. Wenn sie fest wird, ist die Marmelade fertig.