Beschreibung
Käse-Lauch-Suppe, zubereitet im Thermomix.
Zutaten
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- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Stangen Lauch (ca. 500 g)
- 1 Zwiebel
- 1 TL Butter
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Schmelzkäse
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Knoblauch schälen. Zwiebel schälen und halbieren. Beides in den Mixtopf geben. 5 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern.
- Butter zugeben und 2 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 andünsten.
- Lauch waschen, in Ringe schneiden und mit der Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Alles 12 Minuten bei 100 Grad auf Linkslauf Stufe 1 kochen. Den Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen.
- In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
- Schmelzkäse in den Mixtopf geben. Die Suppe erneut 5 Minuten bei 100 Grad auf Linkslauf Stufe 1 kochen.
- Das Hackfleisch zugeben und 1 Minute auf Linkslauf Stufe 2 unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
- Schmeckt am besten frisch zubereitet.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 1 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 20 g
- Cholesterin: 80 mg