Beschreibung
Ein einfacher und köstlicher Käsiger Brokkoli-Auflauf, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
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- 500g Brokkoli, in Röschen geschnitten
- 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Gouda)
- 200ml Sahne
- 2 Eier
- 50g Butter, geschmolzen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50g Paniermehl
Anleitungen
- Brokkoli in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Abgießen und abkühlen lassen.
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Brokkoli in eine Auflaufform geben.
- In einer Schüssel Sahne, Eier, geschmolzene Butter, Knoblauch, Salz, Pfeffer und die Hälfte des Käses verrühren.
- Die Käse-Sahne-Mischung über den Brokkoli gießen.
- Mit dem restlichen Käse und Paniermehl bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Notizen
- Für eine knusprigere Kruste, etwas mehr Paniermehl verwenden.
- Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen, z.B. Blumenkohl oder Karotten.
- Der Auflauf schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird.