Beschreibung
Ein herzhaftes Gericht mit Kartoffeln und Schweinefilet.
Zutaten
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- 800 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 500 g Schweinefilet, in Medaillons geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Anleitungen
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinefilet-Medaillons darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel in der gleichen Pfanne glasig dünsten.
- Kartoffelscheiben, gebratene Medaillons und Zwiebeln in eine Auflaufform schichten.
- Sahne und Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über den Auflauf gießen.
- Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.
Notizen
- Für eine vegetarische Variante kann das Schweinefilet durch Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl ersetzt werden.
- Der Auflauf kann auch mit anderen Käsesorten zubereitet werden.