Beschreibung
Ein schneller und einfacher Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta.
Zutaten
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- 800 g festkochende Kartoffeln
- 400 g Rinderhackfleisch
- 200 g Feta
- 250 ml Kochsahne 15% Fett
- 250 ml Milch
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Salz
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 EL getrocknete Kräuter, z.B. Oregano, Thymian
- 1 TL Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln (ca. 2–4 mm). Knoblauch hacken oder pressen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Knoblauch kurz mitdünsten und alles mit Salz, Paprikapulver und getrockneten Kräutern würzen.
- Kochsahne und Milch hinzu gießen. Etwa 50 g Feta in die Pfanne bröseln und Kartoffelscheiben zur Soße geben. Bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten mitkochen und dabei umrühren. Dadurch garen die Kartoffeln vor und die spätere Backzeit verkürzt sich.
- Die Kartoffel-Hackfleisch-Mischung in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den restlichen Feta über dem Auflauf zerbröseln.
- Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und der Feta knusprig sind.
Notizen
- Sie können verschiedene Kräuter verwenden, um den Geschmack zu variieren.
- Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Hackfleisch durch Linsen oder Gemüse.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0.5 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 20 g
- Cholesterin: 100 mg