Name: Einfache Kichererbsensuppe: 1 Glücklicher Topf, Wenig Aufwand
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 2 Dosen Kichererbsen (ca. 500 g Abtropfgewicht); 1 Kartoffel (mittelgroß); 1 Möhre (mittelgroß); 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1000 ml Gemüsebrühe; 1 EL Tahin (Sesammus) – optional; 2 EL Öl; 1 TL Kurkuma; ½ TL Kreuzkümmel; Salz & Pfeffer; 4 EL Naturjoghurt; Chiliflocken – optional

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Ach, Suppe! Wer liebt sie nicht? Und das Beste: Sie muss nicht kompliziert sein! Diese Einfache schnelle cremige Kichererbsensuppe ist der Beweis. Ehrlich, das ist das perfekte Gericht für einen stressigen Feierabend. Ich meine, wer hat schon Lust, stundenlang in der Küche zu stehen?

Diese Suppe ist so wunderbar cremig, leicht würzig und einfach nur wohltuend. Die Kichererbsen geben ihr eine tolle Textur und einen leicht nussigen Geschmack, der einfach perfekt ist. Und die Gewürze! Kurkuma und Kreuzkümmel machen das Ganze so richtig aromatisch.

Ich erinnere mich noch, als ich das erste Mal Kichererbsensuppe probiert habe. Ich war in einem kleinen Restaurant in Marrakesch, und es war Liebe auf den ersten Löffel! Ich wusste, ich muss dieses Gericht zu Hause nachkochen. Und nach ein paar Versuchen hatte ich dann meine eigene Version – diese hier! Und ich verspreche dir, sie ist genauso lecker (wenn nicht sogar noch besser!). Also, worauf wartest du noch? Lass uns loslegen!

Warum Sie diese Einfache schnelle cremige Kichererbsensuppe lieben werden

Glaub mir, diese Suppe wird dein neuer Lieblingsbegleiter! Warum? Hier sind nur ein paar Gründe:

Schnell und Einfach

Keine komplizierten Schritte, versprochen! Wenig Vorbereitungszeit, sodass du im Nu eine warme Mahlzeit auf dem Tisch hast.

Cremig und Köstlich

Die Textur ist einfach himmlisch! Und der Geschmack? Ein Traum aus Kichererbsen und Gewürzen, der dich umhauen wird.

Einfache schnelle cremige Kichererbsensuppe - detail 1

Vegetarisch und Vegan Freundlich

Egal, ob du Vegetarier, Veganer oder einfach nur auf der Suche nach einer gesunden Mahlzeit bist, diese Suppe ist für dich gemacht! Einfach den Joghurt weglassen oder ersetzen.

Perfekt für den Feierabend

Nach einem langen Tag brauchst du etwas Schnelles und Leckeres? Bingo! Diese Suppe ist deine Antwort.

Zutaten für Ihre Einfache schnelle cremige Kichererbsensuppe

Okay, hier ist die Liste der Zutaten, die du für diese wunderbare Suppe brauchst. Keine Sorge, ist alles easy zu bekommen! Und keine Panik, wenn du etwas nicht da hast, ein bisschen Variieren ist erlaubt! Aber diese hier sind meine „must-haves“:

2 Dosen Kichererbsen (ca. 500 g Abtropfgewicht) – die sind das A und O!
1 Kartoffel (mittelgroß, gewürfelt) – macht die Suppe schön sämig
1 Möhre (mittelgroß, gewürfelt) – für die Süße und die Farbe
1 Zwiebel (gehackt) – darf in keiner guten Suppe fehlen, oder?
2 Zehen Knoblauch (gepresst) – ich liebe Knoblauch, aber dosier ihn ruhig nach deinem Geschmack
1000 ml Gemüsebrühe – am besten selbstgemacht, aber gekaufte tut’s auch
1 EL Tahin (Sesammus) – optional – gibt einen tollen nussigen Touch, probier’s mal!
2 EL Öl – zum Anbraten, Olivenöl nehm ich am liebsten
1 TL Kurkuma – für die Farbe und die gesunden Inhaltsstoffe!
½ TL Kreuzkümmel – das gibt den orientalischen Kick!
Salz & Pfeffer nach Geschmack – zum Abschmecken, klar
4 EL Naturjoghurt (optional) – für den extra Frischekick beim Servieren
Chiliflocken – optional – wer’s scharf mag, so wie ich!

So bereiten Sie die Einfache schnelle cremige Kichererbsensuppe zu

Okay, jetzt wird’s ernst! Aber keine Sorge, es ist wirklich kinderleicht. Versprochen! Hier kommt die Schritt-für-Schritt-Anleitung für deine neue Lieblingssuppe:

Vorbereitung der Zutaten

Los geht’s mit dem Gemüse schnibbeln! Die Kichererbsen lässt du erstmal in Ruhe. Also, schnapp dir die Kartoffel und die Möhre, schäl sie und würfel sie klein. Je kleiner die Würfel, desto schneller geht’s später! Dann die Zwiebel hacken – am besten so fein wie möglich, damit sie in der Suppe nicht stört. Und den Knoblauch? Den press ich immer mit meiner Knoblauchpresse, das geht am schnellsten. Aber Achtung, nicht zu viel Knoblauch, sonst wird’s zu scharf!

Anbraten und Köcheln

Jetzt wird’s warm! Erhitze das Öl in einem großen Topf. Wenn das Öl heiß ist, die Zwiebel darin glasig andünsten. Das dauert so 2-3 Minuten. Dann kommen die Kartoffel- und Möhrenwürfel dazu, und der gepresste Knoblauch natürlich auch! Alles kurz mit anbraten, so ca. 2 Minuten. Dann löschst du das Ganze mit der Gemüsebrühe ab. Jetzt die Kichererbsen, Kurkuma und Kreuzkümmel rein. Deckel drauf und die Suppe für 10 Minuten köcheln lassen. Wichtig: Deckel drauf, sonst verdampft zu viel Flüssigkeit!

Pürieren und Abschmecken

Wenn das Gemüse schön weich ist, nimmst du den Topf vom Herd. Jetzt kommt der Stabmixer zum Einsatz! Tahin unterrühren (wenn du es benutzt) und dann alles schön cremig pürieren. Je nachdem, wie dick du deine Suppe magst, kannst du noch etwas Gemüsebrühe dazugeben. Ich mag’s ja eher cremig, aber das ist Geschmackssache. Jetzt kommt der wichtigste Teil: Abschmecken! Mit Salz und Pfeffer würzen, und wenn du magst, noch etwas von den anderen Gewürzen dazugeben. Probier’s einfach aus, bis es dir schmeckt!

Servieren der Einfachen schnellen cremigen Kichererbsensuppe

Fast geschafft! Die Suppe auf vier Teller verteilen. Jetzt kommt der Joghurt ins Spiel! Einen Esslöffel Joghurt auf jeden Teller geben. Und wer’s scharf mag, streut noch ein paar Chiliflocken drüber. Fertig! Und? Sieht das nicht lecker aus? Lass es dir schmecken!

Einfache schnelle cremige Kichererbsensuppe - detail 2

Tipps für die perfekte Einfache schnelle cremige Kichererbsensuppe

Okay, du hast jetzt die Basics drauf, aber wie wird die Suppe SO richtig perfekt? Hier kommen meine Geheimtipps!

Die richtige Konsistenz

Magst du deine Suppe lieber etwas dünner oder dicker? Kein Problem! Wenn sie dir zu dick ist, einfach noch einen Schuss Gemüsebrühe dazugeben. Und wenn sie zu dünn ist? Tja, dann musst du sie leider etwas länger köcheln lassen, damit Flüssigkeit verdampft. Aber ehrlich gesagt, ich finde, eine cremige, fast schon samtige Konsistenz ist das Nonplusultra!

Das gewisse Etwas

Klar, Kurkuma und Kreuzkümmel sind schon super, aber du kannst deiner Suppe noch einen ganz besonderen Kick geben! Probiere es mal mit geräuchertem Paprikapulver – wow, das gibt eine tolle Rauchnote! Oder etwas mehr Kreuzkümmel, wenn du es orientalisch magst. Und eine Prise Chili? Ja, bitte! Aber vorsichtig, nicht übertreiben!

Vegane Variante der Einfachen schnellen cremigen Kichererbsensuppe

Kein Joghurt im Haus oder lieber vegan? Kein Problem! Es gibt so viele tolle pflanzliche Alternativen! Sojajoghurt, Hafersahne oder Cashewcreme – alles super lecker und passt perfekt zur Kichererbsensuppe!

Variationsideen für Ihre Einfache schnelle cremige Kichererbsensuppe

So, du bist jetzt ein Kichererbsensuppen-Profi! Aber hey, warum immer nur das gleiche? Lass uns ein bisschen kreativ werden! Hier sind ein paar Ideen, wie du deine Einfache schnelle cremige Kichererbsensuppe noch spannender machen kannst. Vertrau mir, es lohnt sich!

Mit geröstetem Gemüse

Rösten ist einfach genial! Paprika, Zucchini, Süßkartoffel – alles, was dein Herz begehrt! Gemüse in grobe Stücke schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und ab in den Ofen! Wenn’s schön weich und leicht gebräunt ist, ab damit in die Suppe! Das gibt so einen tollen, intensiven Geschmack, mmmh!

Mit frischen Kräutern

Frische Kräuter sind das i-Tüpfelchen! Petersilie, Koriander, Minze – je nachdem, was du magst. Einfach kurz vor dem Servieren hacken und drüberstreuen. Das macht die Suppe nicht nur hübscher, sondern gibt ihr auch einen extra Frischekick! Mein Favorit: Koriander! Aber Achtung, nicht jeder mag Koriander, also frag lieber vorher nach!

Schärfere Variante der Einfachen schnellen cremigen Kichererbsensuppe

Ich liebe es scharf! Wenn du auch so drauf bist, hau ordentlich Chiliflocken rein! Oder noch besser: Eine Prise Cayennepfeffer! Aber Vorsicht, das Zeug ist echt scharf! Lieber erstmal weniger nehmen und dann nachwürzen. Und wenn du es ganz verrückt magst, kannst du auch eine frische Chili Schote mitkochen! Aber Achtung, das ist nur was für Hartgesottene!

Aufbewahren und Aufwärmen der Einfachen schnellen cremigen Kichererbsensuppe

Klar, die Einfache schnelle cremige Kichererbsensuppe schmeckt frisch am besten, aber was, wenn was übrig bleibt? Kein Problem, die hält sich auch noch ein paar Tage! Hier sind meine Tipps, damit sie auch dann noch lecker schmeckt:

Lagerung

Abkühlen lassen ist das A und O! Dann ab in einen luftdichten Behälter und in den Kühlschrank damit. So hält sie sich locker 2-3 Tage. Aber Achtung, nicht zu lange, sonst wird sie sauer!

Aufwärmen

Entweder im Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze, immer schön rühren, damit nichts anbrennt! Oder, wenn’s schnell gehen muss, in der Mikrowelle. Aber auch hier: Immer mal wieder umrühren, damit sie gleichmäßig warm wird. Und wenn sie zu dick geworden ist? Einfach einen Schuss Wasser oder Gemüsebrühe dazugeben!

FAQ: Häufig gestellte Fragen zur Einfachen schnellen cremigen Kichererbsensuppe

Ich weiß, ich weiß, Fragen über Fragen! Aber keine Sorge, ich hab die Antworten! Hier sind die häufigsten Fragen, die mir zu meiner Einfachen schnellen cremigen Kichererbsensuppe gestellt werden:

Kann ich die Suppe einfrieren?

Klar kannst du die! Aber Achtung, durch das Einfrieren kann sich die Konsistenz etwas verändern. Sie wird vielleicht nicht mehr ganz so cremig sein wie frisch zubereitet. Aber hey, schmecken tut sie trotzdem! Am besten in Portionsbehältern einfrieren, dann hast du immer was parat. Und zum Auftauen? Einfach über Nacht im Kühlschrank oder direkt im Topf bei niedriger Hitze auftauen.

Welche Kichererbsen soll ich verwenden?

Also, ich nehm am liebsten Kichererbsen aus der Dose, weil’s einfach schneller geht. Aber wenn du Zeit und Lust hast, kannst du natürlich auch getrocknete Kichererbsen nehmen. Die musst du dann aber vorher über Nacht einweichen und kochen, bevor du sie in die Suppe gibst. Aber ehrlich gesagt, der Unterschied ist nicht so riesig, also spar dir lieber die Zeit und nimm die aus der Dose!

Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Aber hallo! Sei kreativ! Das ist ja das Schöne am Kochen, dass man alles nach seinem Geschmack anpassen kann. Probiere es mal mit Currypulver, Ingwer oder einer Prise Zimt. Oder wie wäre es mit etwas Zitronensaft? Das gibt der Suppe eine tolle Frische! Einfach ausprobieren und schauen, was dir am besten schmeckt!

Ist diese Einfache schnelle cremige Kichererbsensuppe auch für Kinder geeignet?

Kommt drauf an, wie scharf deine Kinder es mögen! Wenn sie empfindlich sind, lass die Chiliflocken lieber weg. Und auch beim Knoblauch solltest du etwas vorsichtiger sein. Aber ansonsten ist die Suppe super für Kinder geeignet, weil sie so schön cremig und mild ist. Und das Gemüse ist ja auch gesund! Vielleicht noch ein paar kleine Nudeln dazugeben, dann wird’s noch kinderfreundlicher!

Einfache schnelle cremige Kichererbsensuppe - detail 3

Nährwertangaben für die Einfache schnelle cremige Kichererbsensuppe

Nur zur Info: Die Nährwerte können je nach verwendeten Zutaten und Marken variieren. Also, nicht alles auf die Goldwaage legen, okay?

Bewertung nicht vergessen!

Hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen! Gib der Einfachen schnellen cremige Kichererbsensuppe eine Bewertung und hinterlass einen Kommentar! Ich bin gespannt, was du sagst!

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