Beschreibung
Erfrischende Kirschsuppe mit Grießklößchen, ein süßes und fruchtiges Gericht.
Zutaten
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- 500 g Süßkirschen
- 400 ml Wasser
- 1 Scheibe unbehandelte Zitrone
- 2 EL Maisstärke
- 3 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Milch
- 50 g Grieß
- 1 EL Zucker
- 1 Eigelb
Anleitungen
- Kirschen waschen und entsteinen.
- Kirschen mit 300 ml Wasser, Zucker und Zitronenscheibe in einen Topf geben und 8 Minuten köcheln lassen. Suppe pürieren.
- Restliches Wasser mit Maisstärke verrühren und in die Kirschmischung einrühren, um sie zu verdicken.
- Zitronenscheibe entfernen und Suppe warm halten.
- Milch mit Zucker zum Kochen bringen. Grieß einrühren und einige Minuten köcheln lassen.
- Eigelb einrühren, kleine Klößchen formen und in die Kirschsuppe geben. Einige Minuten ziehen lassen.
- Alternativ: Zutaten für Mehlklößchen vermischen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen abstechen und 10 Minuten in der Suppe köcheln lassen.
- Kirschsuppe vor dem Servieren abkühlen lassen, da sie kalt am besten schmeckt.
Notizen
- Für eine vegane Variante Eigelb ersetzen.
- Die Suppe kann mit etwas Zimt verfeinert werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 30g
- Natrium: 50mg
- Fett: 5g
- Gesättigtes Fett: 2g
- Ungesättigtes Fett: 2g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 50mg