Beschreibung
Omas Kohlrabieintopf mit Kartoffeln ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht.
Zutaten
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- 750 g Kartoffeln
- 750 g Kohlrabi
- 2 Karotten
- 1 Esslöffel Weizenmehl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 125 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 3 grobe Bratwürste
Anleitungen
- Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln schälen. Gemüse in Würfel schneiden.
- Kartoffel-, Kohlrabi- und Karottenwürfel mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben. Das Gemüse sollte bedeckt sein. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Gemüse ca. 10 Minuten weich kochen.
- Bratwürste aufschneiden und aus dem Wurstbrät kleine Klöße formen.
- Sahne mit dem Mehl verrühren und in den Kohlrabieintopf einrühren.
- Den Eintopf mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Bratwurstklöße hinzufügen und bei schwacher Hitze gar ziehen lassen.
Notizen
- Für eine vegane Variante Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen und auf die Bratwurst verzichten.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 8 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigtes Fett: 10 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0.5 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 15 g
- Cholesterin: 50 mg