Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Kürbis-Pilz-Pasta Gericht.
Zutaten
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- 400g Pasta
- 500g Kürbis, gewürfelt
- 250g Pilze, in Scheiben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 100ml Sahne
- 50g Parmesan, gerieben
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt
Anleitungen
- Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- Kürbis und Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne geben.
- Mit Parmesan bestreuen und gut vermischen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notizen
- Für eine vegane Variante Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen.
- Sie können andere Gemüsesorten wie Spinat oder Grünkohl hinzufügen.