Beschreibung
Eine leckere und gruselige Kürbissuppe für Halloween.
Zutaten
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- 1 kg Kürbisfleisch, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kürbiskerne zur Garnierung
- Optional: Halloween-Dekoration (z.B. Crème fraîche-Spinnennetz)
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch in einem Topf andünsten.
- Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Suppe pürieren und mit Sahne verfeinern.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Kürbiskernen und Halloween-Dekoration servieren.
Notizen
- Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Die Suppe kann mit Ingwer oder Chili verfeinert werden.
- Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.