Beschreibung
Eine einfache und nahrhafte Lachs-Frühstücks-Bowl für einen guten Start in den Tag.
Zutaten
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- 100g Räucherlachs
- 1 Tasse gekochter Quinoa
- 1/2 Avocado, gewürfelt
- 1/4 Gurke, gewürfelt
- 2 EL Frischkäse
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill zum Garnieren
Anleitungen
- Quinoa in eine Schüssel geben.
- Frischkäse darauf verteilen.
- Mit Zitronensaft beträufeln.
- Avocado und Gurke hinzufügen.
- Räucherlachs darauf anrichten.
- Mit Dill garnieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Notizen
- Für eine vegetarische Variante Räucherlachs durch Tofu ersetzen.
- Weitere Gemüsesorten wie Tomaten oder Radieschen hinzufügen.
- Mit einem pochierten Ei servieren.