Beschreibung
Eine einfache und cremige Lauchcremesuppe, perfekt für kalte Tage.
Zutaten
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- 800 g Lauch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 600 g mehlig kochende Kartoffeln
- 1,5 Liter Gemüsebrühe
- 100 g Crème fraîche
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebeln und Kartoffeln schälen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Dann den Lauch dazugeben und kurz mitdünsten.
- Gemüsebrühe und Kartoffeln hinzufügen. Alles 15 Minuten kochen lassen.
- Crème fraîche einrühren und die Lauchcremesuppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
- Für eine vegane Variante Crème fraîche durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Die Suppe kann gut vorbereitet und aufgewärmt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: Unbekannt
- Zucker: Unbekannt
- Natrium: Unbekannt
- Fett: Unbekannt
- Gesättigtes Fett: Unbekannt
- Ungesättigtes Fett: Unbekannt
- Transfett: Unbekannt
- Kohlenhydrate: Unbekannt
- Ballaststoffe: Unbekannt
- Eiweiß: Unbekannt
- Cholesterin: Unbekannt