Beschreibung
Ein einfacher und köstlicher Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen und cremiger Parmesansoße.
Zutaten
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- 1 mittelgroßer Weißkohl
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Muskatnuss
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Weißkohl in dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Kohl goldbraun ist.
- Währenddessen die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, Parmesan und Knoblauch einrühren, mit Muskatnuss würzen und kurz köcheln lassen.
- Den gebackenen Weißkohl aus dem Ofen nehmen, mit der heißen Parmesansoße übergießen und mit frischer Petersilie bestreuen.
- Sofort servieren und genießen.
Notizen
- Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen.
- Für eine knusprigere Kruste den Auflauf kurz vor Ende der Backzeit mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 25g
- Gesättigtes Fett: 15g
- Ungesättigtes Fett: 8g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 75mg