Beschreibung
Maisbrotwaffeln sind eine herzhafte Variante des klassischen Maisbrots, perfekt für Frühstück, Brunch oder als Beilage.
Zutaten
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- 200 g gelbes Maismehl
- 100 g Weißmehl
- 1 EL Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Backsoda
- 1 TL Salz
- 300 ml Buttermilch
- 2 Eier
- 50 g geschmolzene Butter oder neutrales Öl
- 100 g geriebener scharfer Cheddar-Käse
- 3 Stück gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 Stück Jalapeño
- Kochspray oder Öl zum Einfetten
Anleitungen
- Heize das Waffeleisen auf mittlere bis hohe Temperatur vor und sprühe die Oberfläche mit Kochspray ein oder bestreiche sie leicht mit Öl.
- In einer großen Schüssel das gelbe Maismehl, das Weißmehl, den Zucker, das Backpulver, das Backsoda und das Salz gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Buttermilch, die Eier und die geschmolzene Butter gut verquirlen.
- Füge die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzu und rühre vorsichtig, bis gerade so alle Zutaten kombiniert sind.
- Falte den geriebenen Cheddar-Käse, die gehackten Frühlingszwiebeln und die Jalapeños in den Teig ein.
- Lade eine Kelle des Teigs in das vorgeheizte Waffeleisen, schließe das Eisen und backe die Maisbrotwaffeln für 4 bis 6 Minuten.
- Nehme die Waffeln vorsichtig aus dem Waffeleisen und serviere sie sofort mit deinen Lieblingsbelägen.
Notizen
- Verwende glutenfreies Maismehl für eine glutenfreie Variante.
- Weißmehl kann 1:1 durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
- Zucker kann weggelassen werden.
- Achte darauf, frisches Backpulver zu verwenden.
- Buttermilch ist ersetzbar durch normale Milch mit Zitronensaft.
- Cheddar-Käse kann für milchfreie Option weggelassen werden.
- Jalapeño nach Belieben anpassen oder weglassen.
Ernährung
- Portionsgröße: Nicht verfügbar
- Kalorien: Nicht verfügbar
- Zucker: Nicht verfügbar
- Natrium: Nicht verfügbar
- Fett: Nicht verfügbar
- Gesättigtes Fett: Nicht verfügbar
- Ungesättigtes Fett: Nicht verfügbar
- Transfett: Nicht verfügbar
- Kohlenhydrate: Nicht verfügbar
- Ballaststoffe: Nicht verfügbar
- Eiweiß: Nicht verfügbar
- Cholesterin: Nicht verfügbar